路边摊风味炒方便面

方便面，是我们再也熟悉不过的一种快速便捷的食品了。因为从小到大一直陪伴着，现在就会有那种很久不吃就会想念的感觉。

深夜肚子饿……加班赶时间……旅行坐火车……

不管是泡的还是煮的，方便面一直以来都是许多人的心头好。

据说，中国还是方便面第一大国。

都说方便面没营养，如果只是开水泡面、开水煮面加鸡蛋、或不加鸡蛋、又或者加几根青菜……即使不缺营养，也早就吃烦了。何不变换着花样尝尝不一样的方便面呢？

当然，并非鼓励大家天天吃方便面，不过是当你只有方便面的时候，可以吃得更香些。

因为，方便面做好了那也是一道佳肴啊！

用料  

路边摊风味炒方便面的做法  

1. 
   烧一锅水，把方便面煮至七八成熟，捞出沥干；

2. 另起一锅，锅里倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒至成鸡蛋块盛出；

3. 锅里放入猪油，爆香洋葱，再把麻辣香肠放入锅里煸炒至变色，放入沥干的方便面，翻炒后放入老干妈辣椒酱，倒入生抽，翻炒均匀；

4. 出锅前放入鸡毛菜炒匀即可；

小贴士

1:方便面可以选择细面，也可以选择粗面，第一次煮至七八成熟沥干后，再进行第二次的炒制即可。

2.炒制的配菜可以根据自己的喜好来，比如火腿肠、卷心菜、胡萝卜、蒜苗等等都可以。

3.炒制方便面的时候建议是用铁锅爆炒最佳，新手可以用不粘锅。