茴香馅儿素包子

嫩嫩的茴香，健脾胃。薄皮大馅，翠绿翠绿滴，好吃不贵哦。

用料  

茴香馅儿素包子的做法  

1. 茴香洗净，控水4小时以上。

2. 冰箱里剩胡萝卜一段切丝炒软，下入炒鸡蛋碎拌匀，放凉备用。

3. 发面。（面粉+酵母+糖+橄榄油）有点发大了，又加了点小苏打粉。

4. 和好的馅。（最后放盐）

5. 做剂子擀面皮，包。

6. 包好的包子醒发30分钟。（夏天）

7. 凉水上锅，水开后中火10分钟。关火焖5分钟解锅。面皮暄软，馅儿香翠绿。

小贴士

鸡蛋打散加少许料酒炒至8成熟捞出。茴香吃油，多放点油。