用料
| 茴香 | 1粗把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香油 | 5ml |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 5ml |
| 酱油 | 10ml |
| 植物油 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 5滴 |
| 葱 | 一根 |
| 白胡椒 | 3克 |
茴香馅饺子素的做法
先把面活好，拿保鲜膜封好醒面
鸡蛋加几滴料酒打成鸡蛋液（加料酒会使煎出来的鸡蛋更嫩）锅中放适量油（尽量多些要，鸡蛋比较吸油）油烧热后，加鸡蛋液关火 拿筷子不停搅拌 如果不成型可以开小火搅拌一会凉凉 把茴香洗净切成碎末 葱洗净切成末 把茴香葱末鸡蛋放一起 然后放蚝油 白胡椒粉 酱油 香油 糖 植物油（多放些，放少了馅会比较干 搅拌后看茴香是油汪汪的为宜）然后搅拌均匀 盐在擀好皮后加（先加的话 馅会出汤）
水烧开后再放茴香饺子蒸 中火上气后转小火10分钟左右就可以了
小贴士
蒸好后等两分钟在揭锅 喜欢吃虾皮的可以放点虾皮 调料多少可根据实际情况调节
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