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简单快手的懒人版鸡丝凉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.11W
简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图

夏天没胃口，来一碗、开胃的凉面最好不过了。

用料  

鸡胸肉 1块
面 1把
轻盐酱油 2.5勺
醋 1.5勺
蚝油 半勺
糖 半小勺
辣椒面 1勺
花椒面（可不加） 约辣椒面的1/4~1/3
葱花 1勺
蒜末 1勺
熟芝麻 1勺
胡萝卜 1小段
黄瓜 半根
香菜 1根

简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法  

  1. 准备食材，黄瓜和胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段
    面条煮熟过凉放入橄榄油拌匀

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第2张

  2. 炸花生米，熟了捞出控油晾凉，水中加入少量料酒和盐煮鸡胸肉，煮熟撕成条晾凉

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第3张

  3. 热油泼调料，葱花，蒜末，芝麻，辣椒面和花椒面

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第4张

  4. 拌匀

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第5张

  5. 加入轻盐酱油

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第6张

  6. 加入醋

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第7张

  7. 加入蚝油

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第8张

  8. 加入白糖拌匀

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第9张

  9. 面条放入调料碗中，放入配菜

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第10张

  10. 拌匀开吃

    简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤图 第11张

小贴士

1.想要面条口感更好，煮熟捞出拌入橄榄油，用电扇吹凉，过程中需要用筷子挑起面条，保证每根面条都吹透。
2.炸花生米不要等颜色跟成品一样才捞出，那样会变黑，炸熟未微变色时就要捞出
3.可以用水调一些芝麻酱放在面里，味道更好

Tags：快手 凉面 懒人 鸡丝
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