两头使葱炸酱面

做饭的时候喜欢听郭大爷的评书 他讲炸酱面讲的口水直流 终于买了六必居的炸酱试试 味道太好啦要记录下来

用料  

两头使葱炸酱面的做法  

1. 干香菇提前一晚泡发，泡香菇的水要留住；

2. 葱切末，葱白葱叶葱裤都要分成两份备用，香菇切末，干辣椒剪小段；

3. 锅里烧热油，能吃辣的话把干辣椒放进去微微炸黄，变黑之前捞出，下一份葱末翻炒到有香味后放入肉末香菇末；

4. 干黄酱用发香菇的水稀释，锅中肉末变色之后加入黄酱、甜面酱，不停搅动，让酱的豆腥味散去后加入另一份葱末，关火。

5. 胡萝卜黄瓜切丝，豆芽焯水，煮面过水，盛盘开吃。