夏日里天热一般都不愿意做热菜,总想做些方便快捷的,而做凉拌面是最方便省事的,这道家常素凉面也是很受欢迎的,因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀,是一道夏日麻香爽滑,酸香开胃的特色凉面
用料
面条 | 170克 |
胡萝丝 | 40克 |
黄瓜丝 | 60克 |
蛋皮丝 | 20克 |
香辣麻酱 | |
芝麻酱 | 1大匙 |
蒜泥 | 15克 |
盐 | 1/6小匙 |
白醋 | 2小匙 |
细砂糖 | 1大匙 |
凉开水 | 50毫升 |
辣椒油 | 1大匙 |
香辣麻酱凉面的做法
黄瓜洗净切丝儿。胡萝卜切好丝儿,放水里焯烫五秒,捞起沥干。放凉备用。
鸡蛋煎成蛋皮切好
煮好的面捞出过凉水备用。
芝麻酱慢慢加入凉开水调稀。
再加入蒜泥,盐,白醋,细砂糖,辣椒油即可。
拌好即可