今年春节因为疫情只能待在家里，每天变着花样给老公烧菜，结果发现整个春节都在家里买汰烧，对一个大大皮来说着实是个体力活。今天想着冰箱里还有些番茄和肉糜，于是灵机一动，为何不用最简单的食材做个西式意大利肉酱面呢？
以下食材为2人份。
用料
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 肉糜 | 200g |
| 意大利面 | 125g |
| 安佳马苏里拉芝士碎 | 若干 |
| 百里香碎 | 少许 |
| 迷迭香 | 少许 |
| 罗勒叶 | 少许 |
| 香芹叶 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 根据口味 |
| 大蒜粉 | 根据口味 |
| 盐 | 若干 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 黄油 | 2小块 |
| 番茄酱 | 根据口味 |
正宗芝士焗意大利肉酱意面的做法
1.准备食材：200g肉糜，洋葱1/4个，番茄2个(中等大小)，意大利面125g，安佳马苏里拉芝士碎。
2.准备调料：百里香碎(必须)，迷迭香(可有可无)，罗勒叶少许，香芹少许(点缀下)，黑胡椒粉(必须)，大蒜粉(必须)，番茄酱，盐，生粉2小勺，料酒少许，生抽少许。黄油2小块。
3.腌制肉糜：200g肉糜中依次加入料酒，生抽，少许盐，黑胡椒粉，大蒜粉，百里香碎，2勺生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4.番茄底部划十字后放入沸水中煮1-2分钟捞出便于去皮，切成小块(2*2cm)；洋葱切成小丁。
5.不粘锅烧热加入黄油，待黄油融化后加入腌制好的肉糜大火翻炒至7-8分熟捞出待用。
6.制作肉酱：锅中加入黄油，待融化后加入洋葱小丁翻炒至香气四溢
加入番茄丁翻炒，再加入百里香、迷迭香少许、罗勒叶少许、黑胡椒粉、大蒜粉，继续翻炒成酱。
再加入番茄酱(根据个人口味，主要调色用，一加立马呈现诱人红色)，再加入香芹碎，少许盐(根据个人口味)
最后加入肉糜，继续翻炒均匀至肉酱状。
7.煮意面：这里用的Barilla天使面1号，放入沸水(加盐)中煮3-4分钟捞起沥干。(tips.可以选取一根意面从中掐断，如果里面只有一个小白点了，说明意面煮到位了。建议先做肉酱再煮面，不然意面干了容易黏在一起)
8.将意面装入烤盘，淋上肉酱
撒上安佳马苏里拉芝士碎(家里没有芝士碎了，所以用了3片suki马苏里拉芝士片切成小丁。安佳马苏里拉芝士碎拉丝效果会更好哦)。
烤箱上下220度，预热后烤5-8分钟即可出炉啦！
香气四溢，两个人狼吞虎咽吃到光盘！！！
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