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皮蛋瘦肉粥(快手版)

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皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图

我对这个是真爱,早上急急忙忙的不会浪费很多时间在做早餐上,所以这个全部搞定20分钟左右!

用料  

鸡腿 1只
剩米 1碗
皮蛋 1-2个
大白菜(青菜) 2片
食用油 5克左右
少许
白胡椒粉 小半勺
香油(可无) 几滴

皮蛋瘦肉(快手版)的做法  

  1. 普通鸡腿一只,隔天睡觉前剔骨切成小条,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
    早上取出鸡腿肉,砂锅预热加入适量玉米油,放入鸡腿肉条和少许生姜,然后加入少许料

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第2张
  2. 这个状态就可以了

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第3张
  3. 用刚鸡腿的碗,洗下装两碗水加入,盖上锅盖

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第4张
  4. 我家刚好有大白菜,取两片,洗净尽量用叶子部分切成小段

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第5张
  5. 放入锅中继续煮

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第6张
  6. 用刚才的碗盛一小碗饭

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第7张
  7. 加入锅中,继续盖上盖子煮

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第8张
  8. 这个期间我把生姜取出了,因为孩子不喜欢吃到这个,我也不爱,鸡腿的气味这时已经去掉了

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第9张
  9. 然后剥1-2个皮蛋,切小块放入锅中

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第10张
  10. 加入两小勺盐,自己尝试味道哦

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第11张
  11. 加入少许白胡椒粉,这个不要缺,个人觉得真的是点睛之笔,但是不要多哦,少许少许少许

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第12张
  12. 继续煮会,要不时的用勺子或者筷子搅拌下锅底,我用砂锅和18寸的奶锅都做过,砂锅需要注意容易糊底,但是保温性超赞
    我喜欢干点的所以水量不多,这个可以自己调节,因为跟加入的米饭量也有关

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第13张
  13. 这个状态我就关火了,盖上锅盖,洗漱去了,全程20分钟不到,因为每天我都算好时间做早餐的,有些食材都是睡前准备好的,6:25左右开始做的,6:38关火洗漱去了

    皮蛋瘦肉粥(快手版)的做法步骤图 第14张

小贴士

1.中餐不需要称量,而且每个人口味不同,各种食材可以用手边有的做。
2.现在猪肉太贵了,我用鸡腿做的,更鲜美而且便宜。
3.这个是快手版,我家做过不下20次,不要太纠结食材,有剩饭时才做的。
4.可另外加点原味的榨菜,我买了忘记加了,这个加了也很好吃哦!
5.点缀的话可以用香菜装饰,我家平时不怎么买所以偶尔才有,而且放到隔天就容易坏!
6.香油其实也可以滴两三滴,可是我家孩子不喜欢,所以没加!

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