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15分钟快手皮蛋瘦肉粥

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:1.2W
15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图

快手早餐粥，提前一晚准备好食材，早晨熬煮15分钟就可以喝的皮蛋瘦肉粥，喜欢的可以试试，味道超级棒～
配方是小砂锅两小碗，2人份～

用料  

大米 100克
皮蛋 1个
鸡胸肉或猪里脊肉 50克
盐（腌肉） 1克
黑胡椒碎（腌肉） 适量
料酒（腌肉） 1勺
淀粉（腌肉） 1勺
姜 2片
味好美黑胡椒粉 1小勺
味好美五香粉 1小勺
味好美葱姜蒜粉 小勺
盐 2克
香葱碎 适量
芝麻香油 几滴

15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米洗净放一点食用油搅拌均匀，提前一夜放冰箱冷冻。

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张

  2. 瘦肉切细条，我用的鸡胸肉，也可以放猪里脊肉，放料酒，黑胡椒粉，盐，淀粉抓拌均匀。
    皮蛋锅里煮6分钟至里面软心凝固。

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张

  3. 砂锅放入大米和适量水，大火烧开转小火保持烧开状态即可。

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张

  4. 煮十分钟左右大米就开花软糯了

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张

  5. 再煮五分钟，放入皮蛋和适量姜丝煮3，4分钟

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第6张

  6. 放入肉丝，盐，葱姜蒜粉（没有可以用白胡椒粉代替），放一点五香粉和黑胡椒粉，因为我不太喜欢白胡椒粉的味道，所以用葱姜蒜粉和黑胡椒粉代替了。煮5分钟～

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第7张

  7. 放入适量芝麻香油和香葱碎，搅拌均匀关火

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第8张

  8. 香喷喷的皮蛋瘦肉粥就完成啦，煮的时间就15分钟，快手方便

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第9张

  9. 开吃吧～香喷喷的皮蛋瘦肉粥～

    15分钟快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣️冻米，腌肉，煮蛋提前一晚就做好，早晨直接煮粥
2⃣️煮粥中小火，粥保持开的状态即可
3⃣️可以直接用白胡椒粉代替葱姜蒜粉和黑胡椒粉

Tags：皮蛋 瘦肉粥 快手
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