伪美玲粥

主要是最近看了《本草中国》后，更喜欢养生了，所以最近买了白茯苓泡水喝，但是泡完了就丢感觉有点浪费，就想说能不能煲粥一起吃了。而且想起了之前吃过南京的美玲粥，就按照自己的感觉煮，发现味道还不错😊
我煮的是一个人的量，用小瓷锅煮的，用料也是按照自己平时煮东西的直觉，所以大家有兴趣，可以根据自己的情况决定用量哦。
注意：白茯苓（一粒粒的那种）不能放太多哈，控制8克以内，我一个人用了6粒，大概6克左右

用料  

伪美玲粥的做法  

1. 准备好食材，提前两小时把干百合和白茯苓泡好

2. 在煲里淘米，加适量水（我一个人的量加了两杯半），开中火煮，过程中适时用汤勺搅拌。

3. 在看出水有点开，冒小泡的时候，把泡好的干百合和白茯苓放进去（白茯苓碾碎）

4. 沸腾后，控制火候，中小火继续煮，适时用汤勺搅拌防止粘锅。煮到米都开了，有一点点稠的时候，加入牛奶，继续煮。

5. 当重新稠的时候，加入白糖，小火搅拌，出锅。

小贴士

大米可以搭配另一些粗粮米（提前泡好）。白茯苓也可以用来泡水喝，喝到差不多拿来煲粥就好（等于提前泡好^_^）。