煮粥很简单,也很方便。有些食材需要按先后顺序放入,建议先把方子整体看一遍再煮。
海鲜材料随便添加,螃蟹、虾、花蛤、干贝……都行,我今天只放了螃蟹,味道特别鲜!
方子里的量是我和江小宝2个人的,人多可以多加米和水,不要超过最高水位就行!
用料
螃蟹2只 大米60克 糯米30克 水800克 葱10克 姜10克 油10克 胡萝卜60克 芹菜150克 虾油10克(调味,没有可不加) 盐 适量 |
261 海鲜螃蟹粥的做法
主锅加入大米糯米、水、油、生姜,设定时间30分钟/温度100度/反转/速度1进行烹煮;先煮10分钟,加入螃蟹再继续(速度需要调成“小勺”)
螃蟹洗净切小块备用(一切四比较好,我这个一切二有点大块);胡萝卜去皮擦丝备用
时间剩余20分钟时,暂停,打开主锅盖加入螃蟹和胡萝卜,继续剩下时间熬煮(时间20分钟/温度100/反转/速度小勺)
时间剩余5分钟时,不用暂停,直接从量杯盖口加入芹菜和小葱、盐、虾油进行调味,继续熬煮直至工作结束
熬煮完成,香喷喷的海鲜粥
趁热享用!