嘟爸希望我们的下一代除了知道圣诞节、万圣节等洋节日外,也能把中国的传统节日了解清楚。
寒冷的冬日,煮一锅浓浓的腊八粥,望着热腾腾的白气不停地从锅中冒出,仿佛化成了形形色色小人演绎着神秘而又丰富的民间故事。
每吃一口不止是满满的浓香粘糯,更是品味着百年传承下来的深厚中华传统文化!
用料
糯米 | 20克 |
大米 | 20克 |
黑米 | 20克 |
红米 | 20克 |
红豆 | 20克 |
莲子 | 15克 |
红枣 | 8颗 |
桂圆 | 8颗 |
荷包豆 | 10克 |
红皮花生 | 20克 |
紫玉米块 | 15克 |
糯薏米仁 | 15克 |
冰糖 | 30克 |
腊八包你诸事”粥”全的做法
备齐所有材料。
比较难熟的豆类最好提前一晚浸泡,其他食材用温水浸泡60分钟。
剥出桂圆肉,红枣去核备用。
所有食材淘洗干净放入炖锅。(红枣和桂圆干不要放进去,最后再放。)
加入适量水,盖上锅盖大火烧开。
小火煮到粥浓稠的时候放入红枣、桂圆、冰糖。
盖上盖子,小火焖10分钟,就能出锅了。
小贴士
腊八粥食材有七八种就可以了。嘟爸因为各种食材家里都有,所以放的品种多了点。大家根据自己的饮食习惯自由搭配,没有特定。
◀ 孩子一周吃一次杂粮粥,对身体很有好处,可预防孩子儿童骨质疏松、儿童糖尿病、便秘、肥胖等各种疾病。
◀ 大火煮沸后要盖锅盖转小火,并时不时开盖搅拌,防止粘锅。
◀ 豆类比较坚硬,不容易煮熟,需要提前浸泡。
◀ 小火慢熬出来的粥,味道特别香浓!怕麻烦的直接用电压力锅,开启炖杂粮粥的功能即可。
本菜谱的做法由 嘟爸 编写,未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品,欢迎添加嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》,或搜索微信号:dubalife,大家可以一起切磋讨论!~