海味生滚猪肝粥（简单方便 步骤详细 家常食谱）

前几日在潮汕店里点了锅生滚排骨粥，闺女念念不忘，于是就地取材，冰箱里有啥整啥，煮了锅海味生滚猪肝粥，供不应求供不应求，还抢上了呢😘
煮粥至少是要个把小时的，但是边煮边准备配料，也快也方便。

用料  

海味生滚猪肝粥（简单方便 步骤详细 家常食谱）的做法  

1. 大米洗净宽水入锅，加少许食用油，大火煮。
   因为同时要准备其它食材，全程开盖煮。
   生姜切丝入锅，鱿鱼干泡软洗净改刀入锅，和粥一起煮。
   

2. 煮开后，调整火力，保持翻滚但又不能溢锅，大勺搅拌3-5分钟，防止粘底。
   同时，猪肝放在水中浸泡血水。
   猪肉改刀切丝，加酱油一勺料酒一勺抓匀，再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。
   将猪肝洗净改刀切片，加酱油一勺料酒一勺姜粉适量抓匀， 再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。
   

3. 粥熬制粘稠状，看，水米交融水米交融😘
   肉丝滑散入锅。

4. 猪肝片片入锅。

5. 煮2-3分钟，加入胡椒粉、葱花 搅拌均匀，齐活。

6. 出锅装小碗，按个人口味加少量盐，增味提鲜。

7. 满满的料，粥干稀刚刚好，开吃😘

小贴士

*根据个人喜好，煮粥水加多加少。

*建议用稍大点的锅，减少溢锅的可能性。

*煮粥，一定要经常搅拌，防止粘底。

*配料可以根据现有食材搭配，变化出多种口味。

*加入鱿鱼干，提鲜又丰富口感，也可以换成干贝，同样好吃。