自己做的阿胶糕，超多料。
女生都会气血不足，平时熬制一些小补品给自己很有必要哦。
用料
| 阿胶 | 250克 |
| 黄冰糖 | 125克 |
| 核桃仁 | 250克 |
| 芝麻 | 250克 |
| 红枣干 | 250g |
| 黄酒 | 500ml |
| 枸杞 | 125g |
自制阿胶糕，补血养颜，步骤详细零失败哦的做法
阿胶尽量敲碎，或者用研磨机磨成粉更好。
加入黄酒浸泡72小时后再开始熬制哦。
核桃仁先用烤箱110度烤15分钟。（每个烤箱脾气都不一样，自行调节）
红枣要买肉厚的，熬之前要去核，剪成小块。不要买小红枣，去核剪块会很费劲。
芝麻我买的是烘培用的熟芝麻，生芝麻一定要先炒香哦。冰糖要买小颗粒的，方便熬制。
电磁炉小火慢慢熬，熬至阿胶都融化，能在勺子上挂倒三角状，也叫挂旗。
我是用电磁炉最小火熬了两个小时，期间需要不停搅拌，防止糊锅。
加黄冰糖，熬至冰糖完全融化。
加枸杞，搅拌均匀。
加红枣，搅拌均匀。
加核桃，搅拌均匀。
每加一次辅料都要尽量搅拌均匀。
芝麻一定要最后放，不然会搅不动。
装阿胶糕的容器底部四周都要垫油纸，好方便脱模。
建议放冰箱冷藏一天再切块，夏天常温可保存3个月，放冰箱可保存更久。每天吃一小块，补血养颜哦。
小贴士
小火熬制的阿胶时间长很多，但是出来的阿胶糕没什么酒味，很香甜可口。
要是想省时间的可以大火熬开后再转小火，半个多小时就会有挂旗状，不介意酒味重的可以这么熬。
红枣要买肉厚的，熬之前要去核，剪成小块。不要买小红枣，去核剪块会很费劲。
芝麻我买的是烘培用的熟芝麻，生芝麻一定要先炒香哦。
核桃仁再烤一下，能去涩味。
我这次的阿胶挂旗状有点没熬好，出模后边上有点粘手，要是怕出现这情况可以再装进容器前抹点芝麻油，这个味道和阿胶糕也不会有冲突。
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