春冬的时候,妈妈总做这种酒,黑枣涨大后吃起来水水的,酒甜甜的,没有那股酒气。
台州人总爱饭后来几颗黑枣,吃后消了一天的疲劳。饭店里凉菜必不可少,但做的总没有家里的好吃,没有家里的大,吃着不太过瘾。
用料
补气血减缓劳累【黑枣酒】的做法
黑枣用凉白开洗两次后晾干,黑枣最好用圆黑枣,越大越好
把黑枣放在玻璃瓶里,倒入黄酒,淹没黑枣就行,上头放一两块黄冰糖,喜欢甜的可以多放点
放阴凉处静置一星期就可以吃了,期间觉得不甜可以加冰糖
小贴士
1.吃的时候筷子必须无油无水
2.天气热的时候不能做,黄酒会反酸
做好的黑枣酒的酒最后会变粘稠,黑枣会涨开外皮,表皮会开裂。