大家好！我是蔓妙（蔓越莓-巧妙）由于工作性质经常加班熬夜出现气血不足、面色萎黄、脱发等现象，比较苦恼，就关注起了阿胶养生，精选好的食材自己制作，经过一段时间调理后，身体明显改善了许多，受益于阿胶！
白天工作很忙，我花了三个晚上的时间精心编写了食谱和制作教程及功效和注意事项，与大家分享一下自制纯手工阿胶糕的制作过程，非常非常详细的奥！快快收藏起来吧，学会了秋冬滋补安排上～～
女人以血主事，所以女人一旦出现气血不足问题就会引起气虚血亏，手脚冰凉，月经失调，脸色蜡黄，色斑增多，睡眠差，乏力，易疲劳.....等一系列问题，这些是造成女性过早衰老的潜在因素。所以女性朋友要重视补气养血，这样才能气血足青春驻！！
阿胶有补血作用，是当之无愧的补血圣药，以阿胶为主要原料所制成的阿胶糕，补血功效同样不需要多言。阿胶糕能够补益脾脏、肾脏，补血养血，对于改善贫血、血虚症状有良好的效果
补血养颜
阿胶糕中的阿胶、红枣的成分能够补血养颜，使面色红润，黑芝麻有滋补肝肾、润发护发、抗衰除斑的功效，核桃仁又有助于清除体内毒素的作用。因此常食用阿胶糕可以使皮肤绷紧、红润，而有光泽。
调经
中医认为女性以血为本，只要女性的气血足了，那么身体各方面的问题都可以得到改善。阿胶糕有很好的补血养血、滋补肝肾的功效，女性适合食用阿胶糕，可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血以及产后虚弱的症状，特别适合于体质虚弱、病后体虚、肝肾不足等体质较差的人食用，可以对整个机体水平起到调节、增益的作用。
补血润燥
阿胶可以滋阴润肺，红枣能够养血润燥，核桃仁能温肺润肠，黑芝麻能够补肝肾、润五脏，因此食用阿胶糕有补虚润燥的作用，特别适合长期阴虚、燥咳、肠燥便秘的人食用。
健脑益智
阿胶糕在增强体质的同时，还可以养心安神、改善睡眠、健脑益智，对于心神不安、失眠、健忘的人群有很好的改善作用。
提高免疫力
阿胶糕能够补益气血，使人体的正气充足，俗话说正气存内，邪不可干，服食阿胶糕可以培补人体正气，扶正祛邪，起到提高身体抗病能力的作用，对于体质虚弱、经常感冒的人群非常有益
🍁 初秋，滋阴润燥的好时节
❄️冬季，滋补养生的好时节
通透红润的好皮肤一定是养出来的！
用料
| 福牌阿胶块 | 500克 |
| 黄酒 | 1000克 |
| 冰糖 | 250克 |
| 枸杞 | 150克 |
| 红枣 | 300克 |
| 核桃 | 400克 |
| 黑芝麻 | 650克 |
| 桂花 | 10克 |
| 玫瑰花 | 10克 |
🍵茶养心 🌹花养容 阿胶糕 内养气血 外养气色的做法
吃阿胶滋补一定要选大品牌，我选用福牌阿胶黄盒精胶小分子，易吸收，琥珀色，质地好！制作过程中转化成小分子易吸收，比普通阿胶提高吸收40%，温和滋补不易上火～
黄酒熬阿胶的作用：
1、用黄酒熬阿胶有促进阿胶药效与功能发挥的作用；
2、黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味；
3、阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期；
4、阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。
用黄酒泡阿胶，专业术语叫烊化！
盖上密封盖或保鲜膜，静置24～48小时，期间翻拌搅动几次～～
烊化好的阿胶块，质地丝滑，像果冻。
黄酒烊化能够有效延长保质期，并且可以更好的激发阿胶的功效。长时间烊化也能祛腥祛燥，口感更好，效果更好还不会上火哦！
🌻阿胶糕辅料解析🌻
我选用的新疆若羌枣。
被誉为♥︎天然维生素丸♥︎
口感甘甜，一点都不会酸口。
皮薄肉厚核小 甜度适中 香味浓厚
每百克维C含量31.9毫克，具有养颜 抗衰老 补脾健胃 益气生津之功效
若羌红枣能提高人体血液中的含氧量，有缓和药性和养血补气的作用。
与福牌阿胶是绝配！
🌻阿胶糕辅料解析🌻
核桃全部选用新疆纸皮核桃
富含丰富的钙，磷，铁，锌，胡萝卜素，以及维生素A B C E等营养物质～
核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为核桃油有温肺、补肾、益肝、健脑等作用。核桃含有一定量的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素和矿物质，这些可以提高机体的免疫力。核桃还有降低胆固醇，抗氧化的作用，还能促进大脑发育，保护视力。
因为担心现成的核桃仁不够新鲜，为了保证口感，买来纸皮核桃现剥。
🌻阿胶糕辅料解析🌻
老冰糖
精选优质老黄冰糖可不是普通的白冰糖[呲牙]
能很好的化痰止咳、润肺生津、健脾开胃、补中益气[强]
熬制阿胶糕或者煲滋补汤都会选用黄冰糖
黄冰糖性平，味甘，略带清香。它是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯，基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分。
🌻阿胶糕辅料解析🌻
枸杞跟阿胶一样，讲究原产地。
做滋补养生，对食材的挑选更要讲究原产地。出自东阿镇的福牌阿胶当然要用来自中宁的正宗枸杞啦！
枸杞全部采用头茬枸杞
具有养肝 滋肾 润肺 的功效
🌻阿胶糕辅料解析🌻
我选用的黑芝麻产自气候适宜雨量充沛光照合适之地，肥沃的土地酸碱度适宜。生长出的芝麻粒粒饱满营养丰富，炒熟过后的黑芝麻滋养肝肾，润燥滑肠。
黑芝麻中的维生素E非常丰富可延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用～
黑芝麻含有大量的蛋白质和维生素A E钙，铁等，有健胃 保肝，乌发，美容 ，促进红细胞的作用
颗粒饱满，炒制火候刚刚好，越嚼越香！
做阿胶糕选用的黑芝麻一定要是炒熟的，并且应炒至8分熟，生了不香，炒过了发苦！
🌻 玫瑰🌹桂花🌸都是颜值担当哦！
🌹🌹沉香扑鼻桂花型
桂花富含氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，而且沉香扑鼻，令人神清气爽，具有散寒破结、化痰生津、开胃、美容养颜等功效……
🌹🌹浓郁清香玫瑰型
玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有心情烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，以安抚、稳定情绪。
【关于阿胶糕辅料解析】
对我了解的人，应该知道我对食材一直很讲究，看下我们家熬制阿胶糕的辅料
❶枸杞：明目、抗疲劳、抗辐射。
❷红枣：补中益气、养血生津。
❸核桃仁：固精强腰、温肺定喘、润肠通便、治阳痿遗精、肾虚失。
❹黑芝麻：补肾、润五脏、增加雌性激素与精子浓度及活力、提高生育能力。
❺老黄冰糖：补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰，降火降燥。
上等辅料➕上等阿胶片➕金牌熬胶师=我家好吃又健康的阿胶糕[胜利]
此方是专业认证金牌🏅️熬胶师傅传给我的，祖辈流传至今！辅料不多不少刚刚好……口感极佳！辅料称重备好，开始熬胶了✌️……
～铜锅熬阿胶的好处～
现在很多熬阿胶都不采用铜锅，而是砂锅，不沾锅，不锈钢锅，什么锅都有，为什么不用铜锅？因为铜锅导热性快，温度不好掌握，技术难度会增大很多，但是铜锅熬阿胶是老祖宗传下来的，金锅银铲桑木柴是历史上制作极品阿胶的工具，这个金锅就是指的铜锅，铜制品有很好的抗菌效果，而且可以补充铜元素，老祖宗留下来的古方，我们就应该传承下去，虽然方法会难一些，但是一定要坚持下去！坚持古方熬制[胜利][胜利]
倒入泡好的阿胶，加入黄冰糖，开始小火慢熬，要用木铲不停的按一个方向搅拌，以防粘锅…
继续熬阿胶，这液皮气泡完美！
这阿胶液皮我爱了，啧啧啧，，，
这是熬阿胶最好的状态，停两分钟也不会糊锅[胜利]
这是好的阿胶➕纯熟的熬胶工艺的体现[胜利][胜利]
熬糕过程中最喜欢看的就是“挂旗”，一整片琥珀色的胶质，色彩鲜亮，食欲满满，这是阿胶糕的精华所在！
挂旗意味着一锅好糕即将诞生，每一锅胶，把握火候非常重要，多一份则过，少一分则欠，一切刚刚好，才能挂这么漂亮的旗 [胜利][胜利]
挂旗是熬制阿胶的临界点，一个“刚刚好”的阈值，这时候阿胶药效充分释放，黄酒的酒精全部挥发、整体口感上也是最好的。
每一块阿胶糕都经历了这样的过程～～
挂旗之后关火，依次放入核桃、红枣、枸杞翻拌均匀
就问你色泽诱不诱人😍……？怎么样，种草了吧？！-……
最后放入黑芝麻，继续翻拌均匀，看到满满的胶原蛋白拉丝了吗？😋
❤️拉丝虽然不是判断好阿胶的唯一标准，但拉丝也是好阿胶的基本因素，
我熬制的福牌阿胶糕拉丝长而润，
琥珀色阿胶色，只有阿胶含量和工艺都达到了才能熬制出这样的效果！
模具底和侧面抹上一层香油防粘
撒上养颜之花🌹🌹
把熬好的阿胶糕倒入模具里，摊匀、压平！
表面再撒上一层养颜之花🌹桂花玫瑰花🌹
晾凉定型
第二天就可以切条了……
看是不是超级无敌颜值爆表啦？
爱了…爱了……绝对颜值控棒极了👍🌟👏
我的单反是时候该拿出来拍照了📷
切片～～营养美味看得见奥！这才是真正的纯手工无添加！
上一波美图～别忘了摄影也是我的爱好噢！
不是所有的女人、都喜欢阿胶糕
但是所有的女人 、都不喜欢衰老
细水长流滋润自己
才能抵挡悠悠岁月
蘸点桂花
装袋
生活和生存之间差一个精致
每一个认真热爱生活的人
都值得被岁月温柔相待
美好的一 天，从阿胶糕开始🌷
任何保养
都讲究细水长流
毕竟 我们追求的
不仅仅是当下的惊艳四方[爱心]
更是多年后的青春依旧和身体健康[玫瑰]
阿胶为什么一定要选私人订制？
因为精选食材 按体质配比
正品阿胶，阿胶含量高
无添加剂，现做现卖，新鲜口感！
这些都是机器糕没办法做到的[愉快]
大品牌福牌阿胶 精心熬制的阿胶糕[色][色][色]
阿胶糕包装盒采用福牌专用的帝王黄和故宫红
底纹是用的福牌阿胶的标志性图形山水纹
阿胶糕内盒的质量特别好
采用乐扣保鲜盒 可反复使用
可冷冻 可微波 环保使用～
❤️收到这样一份礼物🎁是不是心情美美哒！❤️
一束鲜花
一片阿胶糕
一种精致生活方式
享受人生的美好时光[害羞]
愿时光不老 你我依旧青春💃
小贴士
如果你有：
①睡眠不佳、失眠多梦[酸]
②气血不足、手脚冰凉
③月经不调、量多量少、痛经、提前或推后及其引起的身体不适
④肤色暗黄无光泽、有色斑、皱纹
⑤骨质疏松[委屈]
⑥经常加班熬夜的朋友
⑦体质虚弱、抵抗力差、容易感冒[可怜]
⑧内分泌失调等
每天早晚各一片阿胶糕，补血益气，美容养颜，滋补养生…😊
正常生理状态下人每天都会掉头发，可是如果大把大把的掉头发😭 ，就不正常了导致脱发的主要原因就是心血虚弱，肝血不足不生发，所以首要补气血！😊
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
烹饪屋
