我曾经是个夏天都手脚冰冷的痛经女性，这一两年，吃阿胶和阿胶糕调理，不说火炉吧，至少姨妈不痛了啊，晚上睡觉也不用抖了，哈哈哈哈😄
玫瑰型阿胶糕的功效: 美养容颜，疏解肝郁，淡斑缓，解痛经，缓解乳房痛胀，像气滞淤血呀，改善分内泌呀，这样的就适合玫瑰的型阿胶糕。
之前分享过原味阿胶糕的做法了，今天给大家分享下玫瑰味阿胶糕的做法。
不清楚的可以找我咨询哦
用料
| 福牌阿胶块 | 250克 |
| 核桃仁（新疆纸皮核桃） | 200克 |
| 去核红枣（新疆若羌灰枣） | 150克 |
| 枸杞（宁夏中宁枸杞） | 75克 |
| 黑芝麻（熟黑芝麻） | 340克 |
| 黄冰糖 | 100克 |
| 玫瑰酱 | 2勺 |
| 干玫瑰花瓣 | 适量 |
| 古越龙山黄酒 | 1 瓶（500ml） |
超简单！补气补血，美容养颜！玫瑰味阿胶糕的做法
黄酒泡阿胶
1、将250g的福牌阿胶放入碗中，倒入一整瓶黄酒，静置48小时（夏天24小时，冬天48小时）
2、用遮菜罩遮起来
3、期间可用小勺子搅拌，避免阿胶粘底
准备辅料
1、核桃仁: 新疆纸皮核桃，现剥，
2、红枣: 新疆若羌灰枣，按照视频中三步剪枣法将红枣去核
3、枸杞: 宁夏中宁枸杞，买的时候买免洗枸杞，不然还得洗了后再晒干
4、黑芝麻: 熟黑芝麻，不建议买生的黑芝麻，生的买回来要自己炒熟，这个不好炒，一不小心就糊了，然后就会发苦
5、冰糖: 黄冰糖（没有黄冰糖的，白冰糖也行）将买来的黄冰糖有大块的，敲小一点备用
倒入阿胶，黄冰糖
1、泡好的阿胶（可能会存在少于阿胶小块没有完全烊化）倒入锅中，开小锅，木铲不停的搅拌至阿胶完全烊化。
2、倒入黄冰糖，切换中小火，不停搅拌，几分钟后冰糖融化，会发现锅中不停有气泡翻滚
20分钟，粘稠状
1、一直搅拌，大概20分钟，会发现阿胶开始变的粘稠，这时候一定顺着一个方向要不停搅拌，不然要粘锅
2、木铲舀起来，铲子上面还不能挂旗
大液泡，挂旗
1、粘稠状5分钟后，关小火，会发现锅底开始鼓起大液泡
2、铲子舀起阿胶，会发现🈶一层薄薄的透明状阿胶挂在木铲上
3、关火
1、倒入两勺玫瑰酱，搅拌均匀
2、依次倒入:核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻。每倒入一种辅料，均需要翻拌均匀后才能倒入下一种辅料
放入磨具
1、磨具中刷好芝麻油，边边角角都要刷到
2、铺好一层玫瑰花瓣
3、阿胶糕出锅，倒入磨具
4、双手手套上擦上芝麻油，用手将阿胶糕边缘按压平整
5、撒上一层玫瑰花，用压板将阿胶糕压紧实
（我做了两个味的，一个玫瑰一个原味）
6、放12小时，常温晾凉
脱模，切条，切片
包糯米纸
包糯米纸是为了防止阿胶糕粘到袋子上，方便了我们的使用
装袋
包好糯米纸的阿胶糕，装入小包装袋中
抽真空，封口
常温20度以下保存3个月，冰箱冷藏保存6个月
小贴士
1、用铜锅，其他锅不建议用
2、玫瑰酱可以根据自己的口味放，我不是很喜欢玫瑰味，怕放多了冲头，只放了2勺，做出来玫瑰味比较淡
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