这道菜我老公和宝宝超级爱吃
用料
| 瘦肉 | 250克 |
| 胡萝卜 | 一小块 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 一截 |
| 清水 | 一勺 |
| 姜 | 四片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 醋 | 2勺 |
「宝宝家长一起吃」酸甜口的鱼香肉丝的做法
肉先切片再切丝，切片的时候要顺着纹理切段
就是这样的片
然后再切丝，然后加一两勺淀粉，抓均匀，淀粉的图我忘了拍了
热锅冷油，下肉丝
放进去不要立刻翻炒，待温度提高了再翻，避免粘锅，翻炒均匀
肉炒熟后出锅待用
葱一截
中间切开
切成丝，胡萝卜切丝
准备一个小碗，加盐
糖
醋
是这样的，会慢慢融化
加一些酱油，搅拌均匀
姜先切片
在切丝
热锅冷油下姜丝
略炒下葱丝和胡萝卜丝
翻炒均匀
再把之前的肉丝放入
多翻炒一会，待肉熟透以后倒入调料汁
翻炒均匀，入味
出锅装盘
小贴士
如果宝宝很小建议调料可以酌情减量稍微淡一些，酸酸甜甜的味道宝宝很喜欢呢，肉丝可以略小的夹给宝宝吃，比较好咀嚼哦
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