酸甜口鱼香肉丝

孩子爱吃鱼香肉丝，但不能吃辣。改成酸甜口的，非常受欢迎。
       过程图没拍，就记录最关键的酱汁的调法。

用料  

酸甜口鱼香肉丝的做法  

1. 肉丝加姜粉和盐腌制片刻，加玉米淀粉拌匀。放入油锅中滑散(注意:放入时先不要拨动，等淀粉糊略定型后再拨散)。盛出。

2. 蔬菜丝过油。盛出。

3. 白糖和番茄沙司加水调匀。另烧油，放入葱姜蒜略炸，倒入番茄酱汁。烧至红亮冒泡，放入肉丝和蔬菜丝，加盐、鸡精调味。完成。

小贴士

1.番茄沙司和糖比你想象得要多。放的时候不要手软。
2.不要放酱油、生抽、老抽，会影响味道。