宝宝最近很爱吃甜甜圈,几乎每天都要买一个,总是吃外面的东西,我这个当妈总觉得不是很放心,所以就亲手给宝宝做了这款甜甜圈,功夫不负有心人,宝宝大爱呀,第一次做,就一口气干掉了6个,让我这个当妈的相当有成就感呀
用料
中筋面粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 5克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 90克 |
盐 | 1克 |
宝宝超级爱吃的美味甜甜圈的做法
把所有材料混合,我比较懒,直接用面包机揉的面,没有面包机的可以用手揉面
揉成光滑面团,多揉一会
像这样的取一块面团,能拉出手套膜,就是成功了,醒面1个小时,沾一点面粉,试一下,面团不回缩,就说明醒好了。然后排气,醒15分钟,扞成1里面厚的大面片,
用模具抠出甜甜圈的样子,没有模具的,可以分成8个小记子,揉成长条,然后再首位相接就可以了,然后室温25度醒发半小时。如果温度低,就要多醒一会,
发酵到原来的两倍大就可以了,可以下油锅了
这是炸出来的样子,炸的时候可以放一点点面试一下,面能轻松浮起来,就说明油温可以了
这是成品哦,宝宝喜欢草莓味的,我用的草莓巧克力,喜欢别的口味的也可以用别的口味的巧克力来淋面。刚出锅的尤其美味,宝宝自己一个人干掉了6个