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非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:5.96K
非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图

在韩国街吃海鲜锅，锅并不好吃，点的海鲜葱饼倒是非常不错。韩国街太远，外卖饼不酥。自己做来试试，倒是很成功。以下为一个饼的用量。

用料  

面糊（可用简易版面糊替代）
面粉 30克
糯米粉 30克
泡打粉 一小撮
盐 一勺
清水 90克
简易版面糊
章鱼烧预调粉 60克
清水 90克
饼料（可自行发挥）
章鱼足 一只
蟹柳 2-3条
葱段 50克
鸡蛋 1个

非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法  

  1. 将面糊材料放一起调匀，也可以用简易版的章鱼烧粉来调。章鱼足切丝，蟹柳撕开。葱洗净切段控干水分（防止炸锅）

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第2张

  2. 锅烧热，放入食用油，量要稍微大一点，要烧热后转中火。
    注意：之后全程中火，不要调小火

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第3张

  3. 先倒入一半面糊，把葱平铺在上面

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第4张

  4. 将海鲜铺在从上面

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入剩下的面糊，打入一个鸡蛋

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第6张

  6. 用铲子把鸡蛋搅散平铺在饼上

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第7张

  7. 一面煎得焦脆后翻面继续

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第8张

  8. 煎到两面金黄就可以开吃啦！

    非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤图 第9张

小贴士

只要油够多，油温够，饼就能够酥脆！

Tags：葱饼 面糊 酥脆 简易版 韩式
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