吃韩式拌饭必定煮这个汤,好喜欢裙带菜,牌子就是封面图中的,好像是清净园的。
参考了一下白钟元老师的做法。
用料
干裙带菜(干海带) | 10克 |
牛肉 | 100克 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜末 | 2瓣 |
鱼露 | 2勺(没有就不放) |
盐 |
跟着老白做的🥩正宗牛肉海带汤,好吃到飞起,芜湖~的做法
干裙带菜(干海带)泡发,然后剪碎。
泡发后的威力实在太大,所以千万别小瞧它哦,喜欢吃或者吃的人多也可以多放点~
牛肉切成丝或者小片。
锅中倒入香油和牛肉,翻炒至变色,然后加入裙带菜翻炒片刻。
加入生抽翻炒一会儿。
锅中加入两大碗水。(看具体情况,喜欢喝汤就多加点水~~~)
水没煮开之前加入蒜末,煮开后尝尝咸淡,加入鱼露或者盐就可以关火了~
海带汤越煮越好吃,第二顿喝肯定比刚煮出来更好喝!