几年前去韩国旅游、唯一念念不忘的美食就是参鸡汤!直中味蕾~
用料
红枣 | 3颗 |
盐 | 少许 |
蒜 | 4-5瓣 |
葱 | 一把 |
板栗 | 几颗 |
西洋参 | 几片 |
绿豆 | 可用可不用 |
鲜美韩国参鸡汤的做法
准备材料〰️1.买整只鸡、最好是童子鸡、没有的话普通鸡也可以(普通鸡有点太大只吃不完!) ☑️重点:切除鸡屁股鸡、身体中间掏空、洗干净待用
2.(为鸡表示尊重打了马赛克)把 糯米 绿豆 西洋参 红枣 蒜(切碎) 洗净、沥干水分后、
铺进鸡身里。
4.塞满后 用针线把鸡缝合(最好用白色线防止蒸煮过程中掉色)
加入适量水(淹没鸡身体)
大火煮开后、勺掉鸡油
去完油之后、放入葱段
盖上锅盖 大火煮15分钟后小火30分钟即可
出炉~
小贴士
参的品种可以自选、特意去药店问了
〰️西洋参属于降火偏寒的
〰️红参和高丽参属于补品类 过多容易上火