韩国人参鸡汤（砂锅版）

之前在韩国吃人参鸡汤感觉和杭帮菜土鸡煲完全两种口味。然后就想自己烧着试试。我喜欢用砂锅炖汤，炖个个把小时把食物的鲜香全部炖出来了。

用料  

韩国人参鸡汤（砂锅版）的做法  

1. 糯米浸2小时以上，童子鸡去头去屁股，去内腔，把肥油剪掉，人参蒂去掉。

2. 将糯米红枣大蒜人参塞入鸡肚子里，用棉线或者竹签将洞贴紧固定。

3. 将鸡入砂锅满水，大火煮开去表面浮物，小火炖两小时

4. 汤汁渐白，鸡肉和骨头用筷子一搓即可分离就差不多。放一两勺盐，汤不用太咸因为要蘸酱。撒点葱花。

5. 酸甜口味酱料：三勺生抽两勺白醋一勺蜂蜜，搅匀，入洋葱粒和绿椒粒。

6. 蘸料二：盐黑胡椒粒芝麻若干放一起。

7. 鸡肉已很酥软。里面的糯米和大蒜很糯配上红枣吃起来甜甜的。鸡肉蘸酸甜酱意外很好吃。