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如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:1.22W
如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图

白钟元的视频根据自己的口味调整的自用菜谱(B站有他的教学视频，真的是大众福利!!!推荐去看看)
 我不严格减脂中，这个菜谱少油少糖（不是没有），而且蔬菜肉和碳水都有啦!
 第一次发，步骤里的图片忘拍了下次做的时候补上。

用料  

鸡腿肉 1只
年糕 适量
洋葱 半个
白菜 很多片（煮完会变少）
土豆 半个切条或块
胡萝卜 适量（我没放）
乌冬面 适量（我没放）
大葱 切段
大蒜 五六瓣（我喜欢吃所以放的多，不爱可不放）
二荆条 斜刀切圈
我觉得还可以放这些 嫩南瓜 老黄瓜 鱼饼 （你家有啥就丢啥）
酱料
韩式辣酱 2勺
酱油 1勺
料酒 1勺
辣椒粉 2勺
砂糖 我没放
蒜泥或蒜末 1大勺（我用了两头）
原配方中以上用量全部1：1：1：1：1：1 我觉得辣酱里有糖，不另外糖就够好吃了
以下可加可不加
姜末 一点点
熟白芝麻 一小撮

如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法  

  1. 鸡腿肉去皮留着一会还可以用（不减脂的不去）鸡肉切块（如果去骨的话，骨头可以留着做鸡肉丸子汤的时候用）
    所有蔬菜洗净切块备用

  2. 调料全部拌匀，太稠就加水稀释一下(可以提前放置三个小时，蒜末发酵一下更美味) 肉和蔬菜丢进去拌匀，白菜的体积太大可以先不拌，或者将混合物放进锅里后，放入碗里刮刮酱汁

  3. 刚刚剃下来的鸡皮可以用来润一下锅再丢（当然这部可以省略），然后把蒜丢下去稍微煎香，然后放入所有蔬菜和鸡肉   如果蔬菜多可以不放水，煮一会水不够就稍微添一点

  4. 鸡肉差不多熟了后再加年糕（年糕加入后注意搅动防止粘锅）最后全部食材煮好后将汤汁收到喜欢的程度出锅，我觉得稍微浓稠一点能裹在菜上更好吃

  5. 撒上一点白芝麻

    如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第2张

  6. 有多好吃呢就是我另外拌了两碗饭

    如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第3张

  7. 生菜配点大蒜真的太好吃

    如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第4张

  8. 我能说菜比肉好吃吗

    如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第5张

小贴士

1.我觉得这个菜越辣越好吃所以多放了辣椒粉和辣酱，而且用的四川辣椒面，所以口味不同自行增减
2.不喜欢太甜所以没放糖哦
3.原配方的几个调料是1：1：1：1：1：1
4.蔬菜你家有啥就放啥不用刻意买齐
5.看到这里的话就快去试试吧

Tags：韩式 如果你有韩式辣酱 春川 辣酱
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