解锁鸡胸肉新做法，是看微博上“深夜小鱼干儿”的视频学习的，避免每次都去翻视频，所以做一个菜谱记录一下～
不喜欢吃香菇的，可以换成其他蘑菇，或者玉米粒之类的～
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 木耳 | 一小把（可不放） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
木耳提前泡发。
鸡胸肉剁碎。
香菇和木耳洗净，煮熟，稍微放凉一下，剁碎。
把鸡肉、香菇、木耳放到碗里，加入盐、料酒、黑胡椒。鸡蛋在这步只加入蛋清，不要加蛋黄，蛋黄留着后面用。
搅拌均匀之后静置10分钟。
将原料做成肉饼状，放在烤盘上。
烤箱200℃预热。
先烤大概10分钟左右，可以适当增加1-2分钟，看鸡肉饼状态，到刚刚没有肉汁，类似图片这样。
翻面，刷上蛋黄液，再送入烤箱200℃15分钟左右。
翻面的时候用筷子容易把锡纸弄破，可以用硅胶刮刀，或者用木铲可能也会好一些。
取出，表面撒上一些芝麻，也可以不放～
大功告成，可以吃啦～
烹饪屋
