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盐卤鸡胸（自用存档）

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:2.96W
盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图

b站up主的方法，减脂星人好朋友(✪▽✪)
腌制过程中加了各种香料（除了糖）
烤制时候加了红糖，色泽确实漂亮
不喜欢吃熏味，省略一步，成品很满足
鲜嫩、入味、操作简单、吃起来无负担

用料  

冷鲜鸡胸肉 1kg
盐 60克
香叶 3片
花椒 30粒
八角 2个
葱姜 若干
茶叶 一小捏
料酒 1勺
红糖 25克

盐卤鸡胸（自用存档）的做法  

  1. b站的一个视频，复刻自己使用

    盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图 第2张

  2. 1L开水+所有香料浸泡+60g食用盐，自然冷却后加入市售冷鲜鸡肉1kg，放在密实袋里，丢冰箱冷藏一天（睡前丢进去，第二天下班回来搞即可）

    盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图 第3张

  3. 拿出冲洗掉表面香料，撒红糖（这么4大块，25g红糖够了，而且会随着烤流下去不少，没必要省略，不至于）
    烤箱150℃预热

    盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图 第4张

  4. 烤箱150℃烤38分钟，一定预热好再放

    盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图 第5张

  5. 随便切切，吃。

    盐卤鸡胸（自用存档）的做法步骤图 第6张

小贴士

一定要预热好再放鸡肉，我放早了，红糖被预热时候蒸汽虚掉了，色没上好，为了上色，我多烤了5分钟，感觉鸡肉有点过，口感受了影响，但是已经比水煮，普通烤啥的好吃太多了

Tags：盐卤鸡胸自用存档 存档 鸡胸 盐卤 自用
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