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减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）【太阳谷食谱】

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:8.25K
减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图

春天到了，又进入运动+饮食，把以前运动减脂时喜欢的菜品po一下，反正对我来说好吃第一，当然还要健康。做法越简单越好，好做好吃又能增肌减脂才完美！吃法放最后啦～

1.鸡胸+鲜贝的组合，鸡胸：鲜贝=5：3，够鲜。
2.用75-80度的水温来焖丸子，够嫩。

控制水温这个，有烤箱的可以用烤箱来帮忙，或者用电饭锅保温的原理来做。低温慢煮机的1.0版可以妥妥get到。

一整块鸡胸嘛大致可以做12个丸子，具体用料👇

用料  

鸡胸肉 1整块（约250g）
鲜贝 150g
酱油（生抽） 20ml
盐 2g

减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）【太阳谷食谱】的做法  

  1. 食材准备

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第2张

  2. 鸡胸切成小块，再剁成鸡肉末，加入鲜贝，一起剁末

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第3张

  3. 加入酱油，和盐

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第4张

  4. 让肉上劲，最近喜欢的是手套个保鲜袋，然后出拳，肉特别容易上劲（还运动了）

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第5张

  5. 然后袋子不要丢，把上劲的肉放保鲜袋里，做成裱花袋

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第6张

  6. 用剪刀剪去一角，然后拿个15ml的大勺，把肉末挤在勺子上

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第7张

  7. 稍稍整理下形状，做好丸子

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第8张

  8. 煮开一锅水，煮沸后转小火，打开锅盖，没有沸腾气泡，温度大致在70-80度，下丸子

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第9张

  9. 让丸子在这个水温中泡个3-4分钟，捞起。就做好了，煮好的丸子可以控干水分，放冷藏2-3天。

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第10张

  10. 吃法1：盐味鸡肉鲜贝丸子火锅，搭配日式高汤或清鸡汤，和蔬菜等~（可以当晚餐，低碳水）

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第11张

  11. 吃法2：鸡汤丸子挂面

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第12张

  12. 吃法3：烤鸡肉鲜贝丸，非常合适当便当菜，也合适当下酒菜（嘿嘿嘿，运动不喝酒）

    减脂第1️⃣餐 鸡肉鲜贝丸子（三种吃法）「太阳谷食谱」的做法步骤图 第13张

小贴士

美国食品药品监管局（FDA）：只要鸡肉内部温度超过华氏165度（73.8°），就完全足够杀死细菌，达到食用安全标准。

Tags：减脂 鲜贝 食谱 太阳谷
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