平时忙碌的你，是不是下班后完全没有时间和精力顾忌自己的晚餐？不是和朋友在外面大吃大喝，就是自己随随便便点个外卖，或者家里的冰柜堆满了速冻饺子，橱柜里有数不清的泡面？ 幽幽默默不得不承认自己很多时候也是这么过的，每天回到家就只想躺着，然后点个外卖随便吃点。可是糊弄谁也都不能糊弄自己啊。所以我们决定开始制作快手晚餐。接下来我们会给大家不间断地推出一些晚餐菜谱，每餐只需20-25分钟时间制作，并且给大家荤素搭配好，营养棒棒哒。 还等什么呢？快抛弃那些不健康的习惯吧, 关注《20分钟晚餐》系列，和幽幽默默一起做营养好吃的快手晚餐，犒劳累了一天的自己和家人吧！
本周给大家带来的第一顿晚餐就是日式照烧鸡！香脆的皮，香嫩的肉再加上让你无法抗拒的自制照烧汁，搭配着藜麦、秋葵和胡萝卜，这一顿肯定可以让你在美味中放松下来。
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用料
| 去骨鸡大腿 （chicken thigh 部分） | 2只 |
| 藜麦 | 3/4cup(杯） |
| 温水 | 1.5 cup |
| 秋葵 | 10-15只左右 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 五香粉或者盐酥鸡粉 | 1-1.5 tea spoon (茶匙） |
| 生抽 | 2.5 table sp. (餐匙） |
| 蜂蜜 | 2 table sp. |
| 盐 | 适量 |
日式照烧鸡配藜麦秋葵的做法
首先一定要把我们的主食藜麦先煮上，具体的煮藜麦的方法，幽幽默默之前也有介绍过， 水和藜麦大约2:1 的量，先洗藜麦，然后电饭煲满煮 15-17 分钟，之后再闷 5 分钟，就可以了。
煮藜麦的时候可以完成其他所有工序哦。我们先把鸡腿洗净擦干，秋葵和胡萝卜也洗干净， 胡萝卜切片备用，同时烧水。
煮水的时候我们给鸡做调味工作， 一定要记住用厨房纸把鸡的表面擦得干干净净，不能有水哦。然后每一面均与撒上约 1/4tea sp. 的盐酥鸡粉（或五香粉），然后撒上适量的盐。
此时，热锅热油，放入生姜，鸡块热锅冷油下锅，鸡皮的一面朝下，中火煎 3 -4分钟，鸡皮变金黄色后，翻面煎 3-4 分钟。
煎鸡的时候，别忘记煮上蔬菜哦， 大约需要6-8分钟。
同时，可以调制酱汁，将生抽和蜂蜜均匀搅拌成照烧汁。
将6中的照烧汁倒入4中煎好的鸡腿里， 盖上锅盖，小火煮2-3 分钟。煎鸡的时候会有很多鸡油，想要清淡一些的可以把鸡油逼出，然后再倒酱汁
捞出蔬菜君们，过一下凉水，然后我就们可以摆盘啦！ 藜麦放最下面，两面装饰蔬菜，最后在放上香喷喷的鸡腿，可以放上一整块鸡，也可以切块儿哦，撒上酱汁，就大功告成啦！晚餐，开吃！
小贴士
如果你经常做饭，20分钟搞定是没有问题的，如果你是新手，再给自己加10分钟的时间。慢慢地你也会得心应手的。
建议大家买去骨的鸡腿，否则需要自己去骨头，又得加上5分钟的时间哦。
鸡在下锅煎之前一定要擦干净，表面不能有水，这样一来煎得时候不会炸油，二来这样煎出来的鸡皮是脆脆的。
照烧汁，蜂蜜和生抽的比例一般为1:1， 但是由于我们的生抽自带一些甜味，在加上幽幽默默不喜欢太甜，所以减少了蜂蜜的用量。这个比例可以在调味的时候自己尝一尝就好了。
配图中我做了4个鸡腿，不过配料是按着2人份的给大家啦。
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