和洋结合的一道菜~
用料
茄子 | 2个 |
厚培根 | 适量 |
橄榄油或普通油 | 适量 |
盐 | 少量 |
粗挽黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 10克 |
白糖 | 3克 |
酱油 | 15毫升 |
黄油酱油茄子炒多汁培根的做法
茄子切条。日本的茄子小,所以我买了两根,如果是大茄子,一根就够了。
培根同样切成小条。不要买片装培根,买厚一点的,不然炒出来没有肉汁,很寡。
热锅加油(最好橄榄油,我没有,所以就用普通油了,也很好吃的),油热后加入培根翻炒。
培根翻炒一会儿后,加入茄子翻炒。
依次加:盐少量(培根是咸的,后面还放酱油,所以不能放多)、黑胡椒、黄油、白糖、酱油。加料的过程里要翻炒一会儿再放下一种料,不能一股脑把所有料加进去。
看茄子差不多软了就可以装盘了,很好吃!