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从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:3.18W
从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图

何为偷学？日本习俗不喜欢男人下厨房的，我的岳母更是不喜欢我在厨房里，他更希望我在客厅看电视，小米做饭🤣🤣。

上一次去日本，旁边偷学，记下流程！完美的日式咖喱饭。。。

本菜单为8人份。

用料  

咖喱块 8块
洋葱 半个
土豆 3个
胡萝卜 半根
酸苹果 2个
牛肉1斤

从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法  

  1. 准备材料

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第2张

  2. 食材去皮

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第3张

  3. 切成小块。
    注：土豆块切成三种大小，胡萝卜切成两种大小。
    煮的过程，希望小块能够完全溶解，中块非常软嫩，大块，略有口感。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第4张

  4. 牛肉切块，洋葱切丝

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第5张

  5. 炒香洋葱

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第6张

  6. 放入牛肉翻炒至变色

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第7张

  7. 炒牛肉时旁边烧一锅热水

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第8张

  8. 将沸水加入洋葱炒牛肉中

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第9张

  9. 打出上面的浮沫

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第10张

  10. 加凉水，烧开再去沫，2～3次后，汤汁会清澈。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第11张

  11. 烧开后，加入辅料块

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第12张

  12. 搅拌均匀烧开

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第13张

  13. 转入煮锅，这时候汤汁应该是很清澈的微灰色。煮开后，调至小火，煮20分钟。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第14张

  14. 20分钟后，最大的土豆也会轻易用筷子夹断。这时候就好了，如果你喜欢比较软烂的，可以多煮10分钟。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第15张

  15. 加入8块咖喱块，不停的搅拌。
    如果你喜欢更浓的咖喱，可以加多一些，反之亦然。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第16张

  16. 金色的汤汁，咕嘟咕嘟的沸腾声音，用勺子不停的搅拌。。。发现什么了么？？

    啊！苹果和小块的土豆胡萝卜都不见了，是的，它们已经完全溶解到汤汁里了。

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第17张

  17. 调小火，再煮10分钟就完成了！
    煮完后即可以吃，但是如果能等2～3个小时后吃味道更好！

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第18张

  18. 半碗米饭！半碗咖喱！
    美滋滋的一顿饭！

    从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法步骤图 第19张

小贴士

这个菜是比较简单的。 炒完后，煮的部分可以放到电饭锅或者点高压锅，设好时间，下班回家就有热热的咖喱吃，很爽。。。

吃剩下的咖喱，可以分包冰冻起来，吃时，微波炉打热，口感几乎不变！！

最好吃的咖喱有两点
1。一定要有酸苹果
2。部分土豆洋葱和胡萝卜必须溶解到汤汁里面！

祝大家成功哦！

Tags：岳母 咖喱饭 正宗日式咖喱饭 从日本岳母偷学的 正宗 日式 偷学
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