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苏格兰蛋配白汁蘑菇【食材包操作说明】

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:2.46W
苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一直被妖魔化的英国料理界其实并非那么黑暗，苏格兰蛋「Scotch eggs」就很值得一尝。新鲜绞肉中包裹一整颗水煮蛋，搭配奶油白酱炒香的菌菇，堪称肉食炸弹！
 
食材包内含11件
主料：苏格兰蛋、培根、杏鲍菇&香菇
辅料：洋葱、百里香、蒜瓣
调料：奶油、欧芹碎、葱花、黑胡椒粉、秘制新鲜番茄酱
需自备：油、盐
 
保存期限：4天
口味：咸鲜茄汁有奶香
辣度：不辣
厨具：小汤锅、炒锅
烹饪时间：15分钟
食材包净重：650g

用料  

苏格兰蛋
培根
杏鲍菇&香菇
洋葱
百里香
蒜瓣
奶油
欧芹碎
葱花
黑胡椒粉
秘制新鲜番茄酱

苏格兰蛋配白汁蘑菇【食材包操作说明】的做法  

  1. 烧开一锅水，关火后将苏格兰蛋和秘制番茄酱连包装放入浸泡，同时进行后续步骤。如果有烤箱，用来复热苏格兰蛋效果会更好，可以烤出脆皮：提前将烤箱预热至180度，上下火，中层，将苏格兰蛋烤20分钟左右，加热期间注意观察，如果表面上色过快，可以加盖锡纸，或适当调低温度。

    苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图 第2张

  2. 将培根切成小片；洋葱随意切碎；蒜瓣拍裂备用。

  3. 取一个炒锅烧热，倒入少量油，放入培根，尽量平铺开，中小火煎至培根表面出现焦痕。

    苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图 第3张

  4. 接着放入洋葱丁、杏鲍菇&香菇、蒜瓣、百里香，转中大火翻炒2分钟，根据个人口味撒适量盐调味，并加入配送的黑胡椒粉。

    苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图 第4张

  5. 倒入奶油，小火翻炒至汤汁变得浓稠即可关火，撒上欧芹碎和葱花。

    苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图 第5张

  6. 将白汁蘑菇盛出铺在盘底，苏格兰蛋对半切开摆上，淋上秘制番茄酱即可享用。

    苏格兰蛋配白汁蘑菇「食材包操作说明」的做法步骤图 第6张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：蛋配 苏格兰 蘑菇 白汁
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