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【食材包操作说明】兰花蚌配藜麦青酱番茄

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:2.41W
「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道沙拉中的每一样食材都可圈可点。兰花蚌这一高级海鲜最近在餐厅中日渐风靡，它看起来像迷你版的象牙蚌，展开后状如兰花，又名「冰山蚌」，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，口感像北极贝，既软又弹，后味十分鲜甜。藜麦则是超模明星们都大爱的「超级食物」；这个季节的小番茄酸甜可口，搭配大厨自制青酱，使用新鲜罗勒叶、特级初榨橄榄油、帕马森干酪、松子仁每天现制，绝无添加；还有一袋调入芥末的酸奶酱，和海鲜相得益彰，是别具风味的点睛之笔。

用料  

兰花蚌 130g
红黄小番茄 200g
藜麦 5g
自制罗勒青酱 25g
酸奶芥末酱
酸奶
Wasabi芥末
日本酱油
盐

【食材包操作说明】兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法  

  1. 首先将藜麦放入清水中，浸泡30分钟左右。

  2. 小番茄对半切开，和罗勒青酱搅拌均匀备用。罗勒青酱中有鲜罗勒、橄榄油、烤松子、蒜瓣、帕玛臣芝士、盐、白胡椒粉，大家可以参考一下。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第2张

  3. 烧开小半锅清水，放入兰花蚌，烫一下立刻捞出。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第3张

  4. 利用剩余的水，放入藜麦中大火煮8分钟，捞出沥水。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第4张

  5. 将煮好的藜麦撒在青酱小番茄上。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第5张

  6. 摆上兰花蚌。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第6张

  7. 将酸奶、芥末、日本酱油、盐混合均匀。吃之前淋上酸奶酱搅拌均匀即可享用。

    「食材包操作说明」兰花蚌配藜麦青酱番茄的做法步骤图 第7张

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。

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Tags：番茄 兰花 蚌配 麦青酱
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