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【食材包操作说明】小青桔脆芹拌海蜇

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:2.51W
「食材包操作说明」小青桔脆芹拌海蜇的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

海蜇又脆又韧，清凉爽口，是佐酒佳肴。这道菜中我们挑选表面有光泽、边缘无杂质、肉质较厚的海蜇头，口感很不错。搭配海蜇的西芹和樱桃萝卜，也都是口感很清新的爽脆食材，加上清香的小青桔，淋入酱汁，滋味一下子变得很丰富。炎炎夏日胃口不太好时，这样一盘或许可以治愈你。

用料  

海蜇头 250g
西芹 200g
樱桃萝卜 2个
小青桔 1个
蒜瓣 4g
香菜 3g
酱汁
陈醋 少量
白糖 少量
蚝油 少量
香油 少量

【食材包操作说明】小青桔脆芹拌海蜇的做法  

  1. 将樱桃萝卜和小青桔分别切成薄片，泡在清水中备用。

    「食材包操作说明」小青桔脆芹拌海蜇的做法步骤图 第2张

  2. 将香菜的叶子摘下来留着最后摆盘，香菜的梗切成小段，蒜瓣随意切碎。

    「食材包操作说明」小青桔脆芹拌海蜇的做法步骤图 第3张

  3. 烧开一小锅水，沸腾后先放入西芹，烫30秒后捞出，接着放入海蜇头，烫10秒即可捞出。捞出后的西芹和海蜇冲凉水备用。

    「食材包操作说明」小青桔脆芹拌海蜇的做法步骤图 第4张

  4. 把樱桃萝卜片、青柠片、西芹、海蜇、蒜碎、香菜的梗拌在一起，淋入酱汁，拌匀后盛盘。最后摆上香菜叶装饰即可。

    「食材包操作说明」小青桔脆芹拌海蜇的做法步骤图 第5张

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。

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Tags：桔脆 海蜇 小青 芹拌
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