芝士肉酱肉醬焗意粉，澳门茶餐厅风味！西餐，茶餐食谱分享！
用料
| 免治猪肉 | 180g |
| 免治牛肉 | 180g |
| 意粉 | 150g |
| 洋葱 | 150g |
| 红萝卜 | 50g |
| 西芹 | 50g |
| 番茄 | 300g |
| 酱汁 | |
| 茄膏 | 2汤匙 |
| 茄汁 | 2汤匙 |
| 黑胡椒碎 | 1/2茶匙 |
| 砂糖 | 4茶匙 |
| 面捞 | 2汤匙 |
| 喼汁 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 水 | 400ml |
| 意粉调味 | |
| 芝士 | 100g |
| 油 | 1汤匙 |
| 蒜盐 | 1/3茶匙 |
芝士肉酱肉醬焗意粉，澳门茶餐厅风味！西餐，茶餐食谱分享！的做法
步骤
1.將番茄去皮、洋葱、红萝卜、西芹粒
2.放入搞伴机搞碎（番茄留1/2）
3.将免治猪肉、免治牛肉混合
3.开锅，将鸳鸯肉酱煎炒香至干身之后，放入黑胡椒碎调味、适量海盐调味装起备用
4.原锅，①爆香月桂叶，再放蒜蓉，②放入茄膏，炒香，③再放入番茄丁翻炒，④加入搞伴好的三宝酱汁，再加入400ML清水，⑤再调味番茄汁、黑胡椒碎、砂糖、盐，微微煮开，⑥再加面捞、喼汁、茄汁、老抽，炒均匀后关火加牛油然后装起备用
4.煮意粉，水开，放盐，按包装上缩减2分钟煮熟
5.意粉上碟，①加入适量油，捞均匀，②趁热放入牛油拌均匀，③再放入蒜盐
6.面上放入肉酱，放上芝士
7.放入预热200℃烤箱焗5～8分钟
8.完成
视频分解
小贴士
总结
面捞放入时必须要用慢火，不然面捞会结块的
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