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拜托了冰箱 E44 十分钟羹

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:3.05W
拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图

崔贤锡主厨

用料  

Cheese 适量
火腿肠 四根
干洋葱 适量
芒果布丁 一个
牛尾高汤 适量
黄油 适量
洋葱 半个
酱小土豆 数个
胡椒粉 适量
蔓越橘 适量

拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法  

  1. 将牛尾汤（或其他高汤）过筛后煮，在另外一个锅里放入黄油和面粉制作面粉糊（Roux）

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第2张

  2. 将洋葱切丝，放在有油的平底锅里炒一会儿后，放入切好的火腿肠片一起炒，并加入胡椒粉调味

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第3张

  3. 将酱小土豆放入牛骨汤里一起煮

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第4张

  4. 将酱小土豆从牛骨汤里捞出来，和2一起炒，之后加入锅里的牛骨汤，奶油奶酪一起熬，撒入盐调味

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第5张

  5. 将煮好的4里放入掺油面粉糊，放入搅拌机里，加一点高汤，进行搅拌

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第6张

  6. 将蔓越橘切小块后，放在布丁上面

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第7张

  7. 用筛子过滤搅拌好的5，放入胡椒粉调味

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第8张

  8. 将熬好的羹放入加热后的茶壶，和布丁盘一起盛上

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第9张

  9. 将羹倒入盘里，在布丁的3/4位置

    拜托了冰箱 E44 十分钟羹的做法步骤图 第10张
Tags：E44 拜托 冰箱
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