作为一个在板鸭留学且留下的人，从出国前从未进厨房连荷包蛋都不知如何煎的典型中国子女，到跟着各种菜谱学会不同当地美食，满足了胃的同时也追求满足了这张嘴。特此一点点分享给大家:）
首先是这道请客比做菜，此处三至四人份，是还要吃其他硬菜的。如果只是这个的话，就算两人份
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 白葡萄酒 | 一杯 |
| 鱿鱼 | 400克切好 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 生鸡尾虾 | 400克 |
| 盐 | 少许 |
| 米 | 一杯 |
| 墨鱼汁 | 两包 |
| 月桂叶 | 两片 |
| 青椒 | 一只 |
| 橄榄油 | 少许 |
切好食材，大蒜切片和月桂叶放一起备用A; 青椒和洋葱切丁放一起备用B; 虾剥去虾壳，但把虾壳放进一个锅中加大量水，虾肉放一边C; 鱿鱼切块D
大火煮虾壳水，水开后关中小火煨，虾壳水容易溢出来，所以要关注着
热油锅，平底锅，因为煮米要均匀。加入A煸炒一下盛出来。
接下来同一个锅炒鱿鱼和虾D，不要太老，6,7分熟的时候就盛出来
同一个锅加点油，加入B洋葱青椒煸炒，差不多变色后加入生米一杯炒一下
米变一点点色后加入一杯白葡萄酒，等米吸收后加入炒好的蒜和月桂叶，和洋葱青椒丁，再加入两杯煮好的虾壳水
等米把虾壳水吸收的差不多后放入鱿鱼块，再加入全部虾壳水，差不多淹没米后露出米的高度的一半。加入两包墨鱼汁，加入少许黑胡椒和盐，中火煮至米吸收水
翻一下以免受热不均，试一下米是不是煮好硬的话再加入虾壳水煮一下，咸味也试一下。都ok的话把米摊平后放入之前煎过的虾，热一下，大功告成！
西班牙配米饭会用ALI OLI酱，就是蒜油盐做成的色拉酱，如果没有也没关系。配点白葡萄酒是不错的选择。Que aproveche!
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