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香煎羊排(简易操作)

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:2.79W
香煎羊排(简易操作)的做法步骤图

因为食材、就餐环境,西餐的定价是比较高的!一顿好的西餐上千甚至是没有上限!年轻人有周末,现在食材也很容易购买,自己有空就琢磨了一下,一是省钱,二是当放松心情。慢慢动手的过程是一种享受。

用料  

羊排 一只
玫瑰盐🧂 少量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量勺
大蒜 2瓣
柠檬 1片
迷迭香 一小把
洋葱 适量克
土豆、小番茄,牛油果装盘用的东西大家自由发挥吧

香煎羊排(简易操作)的做法  

  1. 羊排自然解冻,用厨房纸吸去多余的水份!记得在放腌料之前给羊排按摩一下,使肉质松弛更好入味! ➕一点橄榄油(用量为薄薄一层,能够给羊排敷面就行了)➕两瓣蒜(最好拍破切碎)➕玫瑰盐➕迷迭香➕柠檬片➕洋葱碎腌制两到三个小时。

    香煎羊排(简易操作)的做法步骤图 第2张
  2. 平底锅直接➕橄榄油,不用预热!直接下羊排,一面40秒左右,然后把羊排的竖面立起来也煎个10秒!最后再加入研磨的玫瑰网,少量黑胡椒激发羊排的香味!然后装盘,摆盘!

    香煎羊排(简易操作)的做法步骤图 第3张

小贴士

1.有的小伙伴煎羊排的时候会糊,有一个原因就是在腌制的时候黑胡椒放多了,煎的时候就会糊底!所以腌制的时候不要放过多的黑胡椒!
2.盐可以激发羊肉的香味,但是适合出锅的时候放,盐过度加热对身体不好!
3.所有的配料我都是写的适量,我个人口味较淡,如果喜欢味道重的,自己自行调整。

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