泰式红咖喱牛肉

咖喱
泰国咖喱
泰国红咖喱牛
碳水伴侣，下饭神菜
搭米饭，搭饼饼，搭一切主食

香茅草和罗勒尽量放
没了这两味的咖喱…并不是泰国咖喱的味道

用料  

泰式红咖喱牛肉的做法  

1. 1.牛里脊切厚片，用水浸泡30分钟后倒掉血水

2. 2.把材料a全部与牛肉混合，抓匀后，静置1个小时

3. 3.圣女果对半切开，香茅草拍一拍切成小段，罗勒也稍微切一下

4. 4.锅里放油，油热后，改中火，滑入牛肉片，翻炒到断生马上盛出备用。

5. 5.干净的锅，再放油，油热后，放入罗勒和香茅草，炒出香味后放圣女果。

6. 6.用椰浆把红咖喱酱稀释一下。（这步可以提前准备好）

7. 7.把稀释好的椰浆倒进第五步的锅里，炒一下，调味，加盐，糖，鱼露。

8. 8.把牛肉片放进调好味道的咖喱汁中，加热5分钟即可

9. 9.盛出来以后摆盘的时候，用椰浆画个圈圈就会看起来很好看。最后上面可以摆一片薄荷

小贴士

牛肉片厚一点比较有口感！
椰浆没有的话，牛奶可以代替
其他基本不可替代哟，味道会变得很不一样
这次忘了照步骤，下次做的时候再补上好了