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可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:3.35W
可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法步骤图

可能是最简单最入味的咖喱牛肉干

用料  

牛腱 2斤
红酒 适量
橄榄油 适量
咖喱块 4小块

可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法  

  1. 牛腱去筋膜，冷水浸泡多次取出血水，切成0.5厘米厚度，大小按个人喜好，3-4厘米左右。用红酒+油冷藏腌制3小时或者过夜。（红酒的量以能让牛肉片全部裹上为宜，油2勺）

    可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法步骤图 第2张

  2. 取出牛肉片，控水，烧肉平底锅转中小火，放入牛肉片和咖喱块，等咖喱块融化后转小火，不断翻炒慢慢收干水分

    可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法步骤图 第3张

  3. 烤箱预热150度，烤盘铺油纸，牛肉片平铺在烤盘上，烤30分钟，翻面再烤30分钟。视牛肉片炒好以后的干湿程度调整烤制，如果1小时以后还想烤的更干一些就降低到100度再烤20-30分钟

    可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法步骤图 第4张

  4. 我用的图片上的这种咖喱块，有各种口味的，偏甜或者偏辣。以前也用咖喱粉做过牛肉干，比较还是用咖喱块做入味很多很多

    可能是最简单最入味的咖喱牛肉干（自制）的做法步骤图 第5张

小贴士

1、自己吃的牛肉干不保持太久时间的话其实不用烤的太干，费牙。。

Tags：牛肉干 咖喱 入味
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