大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的，以前上学的时候经常吃，先抛开干净与否，味道真的好吃，长大后当妈妈了，为了孩子的食品健康安全，凡事亲力亲为，儿子想吃咖喱肉串，马上安排，做法并不复杂，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都难
用料
| 里脊 | 200克 |
| 味好美白胡椒粉 | 2克 |
| 味好美咖喱粉 | 1勺 |
| 味好美嫩肉粉 | 1勺 |
| 盐 | 1-2克 |
| 糖 | 2克 |
| 食用油 | 1勺 |
| 竹签 | 15根 |
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法
准备里脊肉一块
切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥
里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀，
最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑
用竹签把肉串起来，如图
锅放适量的油
油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来
好吃的咖喱里脊串制作完成
满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻
小贴士
1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作
2.拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键
3.里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间
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