来自美妈Ruby的方子，第一次就做成功，非常简单上手。
用料
| 牛肉 | 一斤左右 |
| 淡酱油 | 3大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 姜片、八角 | 适量 |
自制原味、辣味、咖喱味牛肉干的做法
牛肉在冷水中煮开，改小火至筷子插无血水，放凉切片，倒入生抽、白糖、水、姜片、八角混合物中，小火炒至汁水快收干。排入预热180度的烤盘，正反面各烤8分钟即可。
炒制中。
锅内炒牛肉到最后，没有完全收干的汁别浪费，人烤箱前可以刷在肉片表面。
Ruby的方子是牛肉烤好后在辣椒粉或咖喱粉中滚一滚，我提前做了，把粉扑上去再进烤箱，想要更入味一些。
买的这个牌子的粉。
原味牛肉干。
咖喱味、辣椒味牛肉干。
事实证明，牛肉片切得薄一些更好吃。不过也不能太薄，免得烤制时焦掉。
和外面买的一样好吃，我家小朋友当天就忍不住前前后后啃了好多块。唯一需要注意的是，因为自己做的没有添加防腐剂，最好两天内消灭完毕。实在做太多吃不完就放冰箱冷冻，想吃时微波炉叮一叮也可以的。❤️
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