拌饭神器—泰式风味咖喱鸡

爱吃咖喱的看这里！！
今天分享一个泰式风味的咖喱鸡
简直是拌饭神器
分分钟干掉一碗饭
（此次分享为3～4人份）

用料  

拌饭神器—泰式风味咖喱鸡的做法  

1. 食材如图所示

2. 去骨鸡腿肉腌制入味

3. 辅料切块备用

4. 冷水下锅，加去腥三件套(葱姜料酒)，焯水2分钟，捞出

5. 少油翻炒3分钟

6. 加入洋葱，香茅段和辅料一起翻炒3分钟

7. 加入一小碗水和200ml椰浆

8. 煮沸后加入咖喱酱，少许盐调味，盖盖中火煮15分钟，黏稠即可

9. 拌饭神器！！！

小贴士

1、泰式咖喱和日式咖喱的区别：
泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。而日式咖喱一般不太辣，里面一般加入了浓缩果泥，所以甜味较重。
2、做泰式咖喱椰浆必不可少（椰汁、椰子粉无法代替），这样才有东南亚风味哦！~