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咖喱拌饭（自由版）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:1.02W
咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图

结束了高中生活，但是经常去回望它，一切都是没有劲头而枯燥，唯一然后我觉得多彩的便是晚自习前的午餐时刻。
那时经常看到同学带咖喱，（当然我的饭也非常丰富）我已经许久没有吃过咖喱了，那时我就暗暗下决心要自己做一份。

经过我不断的学习，我已经掌握了咖喱的内核。（bushi）
顺带一提，我觉得任何一个饭菜都要经历本土化的过程，而我做的这个咖喱拌饭也经历了一个我们家的本土化的过程，不敢说正宗，但敢说自由！

用料  

土豆 1个
胡萝卜 半根
肉 1-2克
咖喱块 一个半块
南瓜 四分之一块
米饭 一碗

咖喱拌饭（自由版）的做法  

  1. 准备好苹果（苹果会有甜丝丝的味道，不会很怪，但是家里没有苹果的也不用加）、土豆、胡萝卜（这些是咖喱必须的配菜），我新尝试了一下南瓜，真的很不错，推荐大家加到配菜里。

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第2张

  2. 把它们切成小块备用

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第3张

  3. 这里我用的是高压锅，将配菜加水倒入高压锅里。用高压锅的话只需要10分钟就可以将土豆和南瓜压得很烂，比较省时间。
    关于加水一定要看后面的小贴士！

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第4张

  4. 切好洋葱，并倒入锅中与肉炒一下，不用炒太熟，因为一会儿会加入高压锅压。（炒肉的图忘记拍了_(:* ｣∠)_

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第5张

  5. 将炒好的肉加入高压锅，放一个半的咖喱块（用量可以看着口味调整，喜欢辣的可多加）

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第6张

  6. 最后就大功告成了。我觉得南瓜真的是点睛之笔！！

    咖喱拌饭（自由版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 关于配菜：我认为所有煮到最后会变得面面的软软的配菜都可以加，例如：红薯。我觉得红心红薯应该会很好吃！
2.关于加水：这个要根据菜量来衡量，如果是在高压锅里做的话水一定不要加太多，不要没过食材！（经验之谈
3.不小心加水太多了怎么办：我的建议是倒掉一部分水，并用锅煮。如果不是用高压锅操作的其实多加点水也没问题。
4.关于所配的肉：我用的是家里剩下的鸡柳，推荐用鸡翅根，或者牛肉卷感觉这两个比较吃起来有感觉。鸡柳裹得面太多了也不好炒。
5.关于高压锅时间：喜欢吃烂一点的可以设置到10-15分钟，我设置到10分钟已经比较烂了。
6.高压锅比较省时间！
7.不太正宗，但好吃是好吃😋

Tags：咖喱拌饭自由版 咖喱 自由
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