就是突然想吃泰式咖喱鸡。可能最近减肥缺口米饭需要填补内心。那今天就来吧。
口味依据个人有改良。个人感觉自己觉得好才是真的好
用料
| 鸡腿肉 | 2只鸡腿切块 |
| 牛奶 | 200ml |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 适量用来休息泡水喝 |
| 罗勒叶 | 3片 |
| 椰子粉 | 1包 |
| 咖喱酱 | 2-3勺 |
不正经泰式咖喱鸡的做法
泰式咖喱的灵魂一定是洋葱和土豆的搭配。鸡腿肉买的现成切好的。（建议块烧味小一点更易入味）
可提前在鸡肉中加入料酒少量生抽和盐。做个马杀鸡。
催人泪下的洋葱！！！
半颗洋葱就够了，块切大点适合炖。
已切小块的可以冻起来做意面用
土豆切大块
加油！！5分热就可以倒入鸡块和洋葱一起翻炒
多翻炒一会 让肌肉本身的水分多出来
我比较喜欢咖喱里加牛奶。口感更润滑
所以用的是牛奶+椰子粉（淘宝或者超市都可以买到的冲泡椰子粉。自带甜味）
倒入牛奶开炖！！！ 先炖肉10-15分钟后仔加入土豆。如果喜欢特别软烂的可以早点入锅
小伙伴推荐的咖喱酱。个人比较喜欢 味道层次很丰富啊。可以依着个人的口感一点一点加入。我这次加入三小勺
此时需要洽个柠檬水 歇歇手啦
新鲜罗勒叶来三四片吧。咖喱更美味啦
大概小火炖30分钟左右。咖喱酱本身有咸味。所以后面盐就可以少放一点。根据个人口味调整吧。因为我这次的鸡腿肉有点大。炖的也更久一点。
小贴士
咖喱的灵魂就是牛奶啊！！！！
烹饪屋
