用料
| 小龙虾尾 | 800克 |
| 蒜末 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鱼豆腐 | 适量 |
| 咖喱 | 半块 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
简单又好吃的咖喱虾球的做法
洗干净的虾尾，我超市买的现成的虾尾，800克左右
提前切好洋葱末和蒜末
鱼豆腐切小块放入开水中煮熟备用
准备咖喱半块
热锅烧油放入蒜末和洋葱炒香
放入提前洗好的小龙虾尾，翻炒2分钟左右，加入生抽和蚝油继续翻炒均匀
加入开水，大概能末过龙虾尾即可（加水可多不可少，少了容易干锅）；
煮开后加入半块咖喱盖上锅盖焖煮1分钟
加入煮好的鱼豆腐，此时可根据口味和食材量少量加盐和鸡精，继续开盖煮，注意搅拌容易沾锅底
煮至汤汁粘稠状，有少量大泡，即可关火出锅啦。（出锅前尝一下咸淡，如果前面盐少了可以根据个人口味再加点盐）
成品展示
小贴士
加盐的时候要注意，可以先少加一点，最后出锅前尝一下咸淡，如果淡了可以再适当放一点盐，这个依据个人口味。因为咖喱本身是有味道的，而且最后开盖煮的时候是一个收汁的过程，不要收汁前味道刚好，收汁之后味道就咸了
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