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好吃又简单的家庭版咖喱饭

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:1.51W
好吃又简单的家庭版咖喱饭的做法步骤图

超市买的咖喱块，挑选适合自己的辣度。辅料方面，选择自己喜欢的辅料即可。那么久开始制作吧！

用料  

土豆 1个
胡萝卜 1根
咖喱块 2块（汤多翻倍）
洋葱 1/4个
鸡胸肉 半块
黑胡椒 3/4勺（小）
白胡椒 3/4勺（小）
五香粉 半勺（小）
生抽 1勺（大）
耗油 1勺（小）
蒜 2瓣（大）
小葱 1根
开水或高汤 200毫升（汤多翻倍）
盐 1勺半（小）
白砂糖 1勺（小）
玉米油 1勺（大）
料酒 1勺（小）

好吃又简单的家庭版咖喱饭的做法  

  1. 准备好食材，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁，鸡胸肉洗净切丁。鸡蛋煮好，去皮改花刀备用。葱切花、蒜拍沫。热水或高汤备好。

  2. 食材准备好，起锅烧油。（我个人喜欢用平底锅炒料，然后用铁锅炖咖喱）油快开前，撒入五香粉、蒜末，用勺子不停翻动。炒出蒜香待蒜末变金色转中火，加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒一分钟后加入洋葱，继续翻炒一分钟。把锅中食材推向一边，加入鸡胸肉，点进料酒翻炒变色。

  3. 待鸡胸肉变色，开始逐步加入生抽、耗油、黑胡椒，炒出香味。最后放入葱花翻炒10秒加入适量的水或高汤（取决于你想要汤多还是汤少）大火煮沸，随即加入咖喱块、白砂糖、白胡椒、煮鸡蛋。（咖喱块取决于水的量。水越多，咖喱块越多。比例在咖喱块背面包装上有写）炖煮咖喱的时间也同样取决于水量。煮咖喱最好煮至汤粘稠。待汤粘稠，即可关火盛出，浇盖在米饭上，就可以食用了！

小贴士

咖喱有多种搭配方法，可以煮意面和通心粉。
 喜欢汤面：意大利面煮熟捞出控水，到咖喱煮加水煮沸调味料放好后，加入咖喱中炖煮出锅。
 喜欢干拌：咖喱汤少煮好，浇盖在煮好控干水的意面上。

也可以咖喱炒饭，同样是水少炖干，加入米饭大火翻炒。

希望大家能研究出更多好吃的咖喱！也欢迎回复一起讨论

Tags：咖喱饭 家庭版 好吃
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