想吃泰式红咖喱,但天气太冷了,于是就在家里自己动手吧!
用料
泰式红咖喱美味又简单的做法
先把虾仁、蘑菇、笋片焯水捞出备用。
热锅加油,葱姜蒜爆香,把虾仁、胡萝卜、蘑菇、笋片炒香。
锅里加入椰浆,调成中火炖。注意不要糊锅底!
红咖喱酱用水调开,缓缓加入锅中。至汤汁呈现粉红色即可。
小贴士
注意椰浆容易糊锅,一定要调成小至中火。