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清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司

栏目: 清淡食谱 / 发布于: / 人气:1.95W
清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 550克
细砂糖 45克
盐 9克
奶粉 17克
牛奶加鸡蛋 270克
水 110克
酵母 6克
黄油 20克

清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法  

  1. 取少许牛奶加些白糖化开酵母

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第2张

  2. 后油后盐法厨师机揉面

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  3. 揉出手套膜

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  4. 排气，分割整形

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱发酵五十分钟左右，发至九分满。

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第6张

  6. 上下火180度烘烤40-45分钟。

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第7张

  7. 出炉晾凉。

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第8张

  8. 这是用50克蜂蜜取代白糖加30克水，常温发酵20分钟再放冰箱冷藏发酵9小时左右。

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第9张

  9. 撕开是这样的。

    清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法步骤图 第10张
Tags：早餐 低糖 低油 拉丝 吐司
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