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蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.58W
蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图

用料  

高筋面粉 550克
酵母 7克
牛奶加一个鸡蛋 310克
淡奶油（或纯牛奶） 60克
蜂蜜 40克
糖 15克
黄油 40克
盐 6克
馅
椰蓉 60克
鸡蛋 1个约45克
奶粉 10克
蜂蜜 20克
黄油 20克

蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法  

  1. 取部分温牛奶加6克糖化开酵母

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第2张

  2. 除盐与黄油后所有材料混合

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第3张

  3. 厨师机先二档两分钟再五档八分钟揉成光滑面团

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第4张

  4. 加黄油盐先二档二分钟再五档四分钟左右揉出手套膜

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第5张

  5. 面团很容易出膜

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第6张

  6. 椰蓉馅材料混合

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第7张

  7. 调好的馅

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第8张

  8. 包入椰蓉

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第9张

  9. 二次擀卷。这次椰蓉多了一些就撒了一些表层。椰蓉还是不要撒吐司表层好了，容易糊。

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱放一碗热水发酵50分钟左右至九分满，中途换水。盖盖烤就发到八分满

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第11张

  11. 上火160下火180度两个吐司一起烤的，烤不到40分钟。蜂蜜面包容易上色。这次是盖盖烤的，如果不盖盖，上色后要盖锡纸。柔软拉丝可以一层层撕着吃。

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第12张

  12. 晚上做好第二天切片吃

    蜂蜜椰蓉吐司一次发酵低卡柔软拉丝面包减糖减油版的做法步骤图 第13张
Tags：低卡 椰蓉 减油版 吐司 减糖
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